Le secret pour réussir sa sauce Ranch maison

Il existe une grande différence entre la fameuse sauce Ranch et celle que l’on trouve en bouteille dans les supermarchés. Dans cet article, je vais vous présenter une recette facile à réaliser et ô combien meilleure que celles vendues en magasin.

Une sauce multifonctions

Cette sauce Ranch est idéale pour accompagner les salades, tremper des légumes ou des tenders de poulet. C’est un véritable réconfort culinaire pour les âmes en quête de saveurs du Midwest.

Notre recette est réalisée avec des herbes fraîches, du vrai babeurre, de la crème aigre et un peu de jus de citron. Le résultat est tout simplement délicieux, rivalisant avec les grands restaurants. Mon standard personnel en matière de sauce Ranch : Le Cheesecake Factory (rires).

Ingrédients

• Babeurre : Sauf si vous optez pour une option végétalienne, la sauce Ranch doit toujours inclure du babeurre.
• Mayonnaise : Ajoutée dans la plupart des recettes de vinaigrettes, elle fournit une base solide pour éviter que votre sauce soit trop liquide.
• Crème aigre : Elle donne une saveur acidulée et profonde à la sauce.
• Herbes fraîches : Vous pouvez les remplacer par des herbes séchées, mais l’utilisation de ciboulette, persil et aneth frais enchantera définitivement vos papilles.
• Ail en poudre : Un peu d’ail relève toutes les recettes salées, non ?
• Oignon en poudre : Ajoute une belle saveur et un arôme agréable.
• Jus de citron : Un peu d’acidité pour sublimer les autres arômes.
• Sel et poivre : Utilisez-les pour affiner votre sauce Ranch maison.

Préparation

Utilisez un robot culinaire pour mélanger tous les ingrédients. Vous pouvez également les fouetter à la main dans un saladier.

Commencez par les ingrédients les plus épais : mayonnaise, crème aigre et babeurre. Fouettez chaque ingrédient jusqu’à obtenir une texture lisse.

Conseils pour la préparation

1. Utilisez des herbes fraîches si possible.
2. Vous pouvez remplacer le jus de citron par du vinaigre blanc si nécessaire. Les deux options sont délicieuses.
3. Conservez les restes de sauce au réfrigérateur pendant sept jours maximum.
4. Utilisez des bouteilles adaptées pour conserver votre vinaigrette.

Un accompagnement qui sublime vos plats

• Pizza à croûte garnie
• Pizza à la mode St. Louis
• Chou-fleur rôti
• Tenders de poulet
• Salade et légumes rôtis

FAQ

Combien de temps cette recette peut-elle être conservée ?

Vous pouvez conserver cette recette jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Que peut-on utiliser à la place de la crème aigre si besoin ?

Vous pouvez remplacer la crème aigre par de la mayonnaise supplémentaire si nécessaire.

Comment ajouter un petit piquant à cette sauce Ranch ?

Incorporez un jalapeño émincé avant de mélanger tous les ingrédients dans le robot culinaire pour relever la sauce.

Article mis à jour le 20 décembre 2023